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      水知识系列--水的来源和生理功能

      2008年10月22日??谕⒀潘畡沼邢薰?/span>

      地球水是怎样產(chǎn)生的?

      水是氢和氧的最普遍的化合物,化学式H2O。大约在50亿年前,从太阳星云中分离出星云团块——球粒陨石,一边绕太阳旋转(zhuǎn),一边自转(zhuǎn),逐渐形成原始地球。起初水以结(jié)晶水形式存在于陨石之中。地球內(nèi)部剧烈运动造成地震和火山爆发(fā),晶体水变成水气,同巖浆热气喷发(fā)出来,漂移在大气中。隨著地壳逐渐冷却,大气的温度也慢慢地降低,水气以尘埃为凝结(jié)核,变成水滴,越积越多,形成狂风暴雨,降落地面,顺川谷形成河流,沿途渗入地下,流至地球最凹处形成原始海洋。在太阳能的作用下,地球水体不断蒸发(fā),反復地形成雨雪,落回地面,把陆地和海底巖石中的盐分溶解,不断地匯集于海水中,经(jīng)过数(shù)亿年的循环(huán)积累,变成了咸水。一部分高处水变成冰川,一部分渗入地下变成地下水。地球上水的总储量约近14亿立方公里,其中97.9%多为咸水,分布于海洋之中,只有不到2.1%为淡水。其中占总储量1.43%呈固態(tài)水被固结(jié)在地球两极冰盖、高山冰川和永久冻土底冰中,占0.6%的地下水埋藏在地壳中,江河湖水及大气圈水等只占全球水总储量的0.055%。参与全球水循环(huán)并可逐年更新,保持动態(tài)平衡的淡水储量约占全球水总储量的0.5%,可直接利用的淡水量仅占全球水总储量的0.3%左右。

      水在人体中占什么位置?

      从营养(yǎng)学上看,维持人体生命的主要营养(yǎng)素有水分、蛋白质(zhì)、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质(zhì)、纤维素和核酸等。水分占人体体重的65%以上,脑组织大约含水分85%,血液含水高达90%。因此,水是维持人体生命的极其重要的营养(yǎng)素。

      水的主要生理功能是什么?

      (1)水是构(gòu)成体內(nèi)一切细胞的主要成分;

      (2)水是体內(nèi)一切代谢反应的媒介;

      (3)水是输送养(yǎng)分和排泄废物的媒介;

      (4)水可调(diào)节(jié)体温和起润滑作用;

      (5)水可提供一些矿物质(zhì)和微量元素。

      人每天喝多少水合適?

      人体大约每天肾臟排尿1500毫升(ml),皮肤蒸发(fā)500ml,肺呼吸排水350ml,粪便排出150ml,合计人体每天排水约2500ml。要维持生命,达到水平衡,正常人每天需摄入水分2500ml。其中一日三餐混合膳食中补充水分约1000ml,体內(nèi)营养(yǎng)物质(zhì)氧化產(chǎn)生代谢大约300ml,其余1200ml,需通过每天饮水来补充。所以,人每天饮水1200ml比较合適。

      为什么饮水要定时定量?

      饮水与吃饭一样要讲科学,最好每日饮34次,每次300400ml,定时定量。不要等到渴急了,体细胞脱水,大脑中枢发(fā)出信號,感到口渴时才猛喝一通,不渴时不饮,那是不科学的。定时定量饮水,有利于保持体內(nèi)经(jīng)常性的水平衡,维护机体生理功能和新陈代谢。

      何时饮水是最佳时间?

      (1)早晨起床后饮水,补充一夜之间的水消耗;

      (2)上午10时左右饮水,可补充流汗及尿液排出的水分;

      (3)下午3时左右饮水,再度补充体內(nèi)排出的水分,也使体內(nèi)囤积的废物顺利排出,防止人体酸性化。

      (4)晚上8时左右,睡前饮水,是饮水最佳时间,因睡眠时血液浓度增高,睡前饮水可以冲淡血液,加速血液循环(huán)。

      健康水的標准是什么?

      (1)水中不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质(zhì);

      (2)水中含有人体所必需的矿物质(zhì)和微量元素適中;

      (3)水的硬度適中;

      (4)水中含氧丰富;

      (5)水分子团小;

      (6)水的酸碱度呈弱碱性;

      (7)水的生理功能强。

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